Oziq-ovqat omborida sanoqqa tayyorgarlik: 12 qadam

Sanoq kuni ertalab ma'lum bo'ladi: kecha kechqurun kelgan tovar hujjatga kirmagan, muddati yaqin partiyalar javon orqasida turibdi, tarozi batareyasi o'tirgan, jamoadan ikki kishi yetishmaydi. Sanoq natijasining katta qismi aslida sanoqdan oldin hal bo'ladi. Quyida oziq-ovqat omborida sanoqdan taxminan bir hafta oldin boshlanadigan 12 qadamli tayyorgarlik rejasi.

12 qadam qisqacha

1. Rahbar sanoq sanasini, zonalar tartibini va mas'ul shaxsni tasdiqlaydi.
2. Jamoa va juftliklar ro'yxati tuziladi, zaxira xodim belgilanadi.
3. Yetkazib beruvchilar va mijozlarga sanoq soatlari haqida xabar beriladi, qabul va jo'natish jadvali kelishiladi.
4. Dasturda kirim-chiqim hujjatlari yopiladi, «kesim vaqti» belgilanadi.
5. Qaytgan, shikastlangan va muddati o'tgan tovar alohida zonaga ajratiladi va jurnalga yoziladi.
6. Muddati yaqin tovar ro'yxati chiqariladi va javonda belgilanadi.
7. Zonalar, javonlar va paddonlar raqamlanadi, joy yorliqlari yangilanadi.
8. Aralash partiyalar ajratiladi, ochilgan qutilar yopiladi yoki belgilanadi.
9. Tarozi, planshet, chiroq va zaxira asboblar tekshiriladi.
10. Sanoq varaqlari bosiladi: joy, tovar, partiya, muddat, miqdor va ikki ism.
11. Jamoaga qisqa yo'riqnoma o'tkaziladi, sovuq xonada «quruq yurish» qilinadi.
12. Sanoq kuni ertalab oxirgi tekshiruv: eshiklar, kesim vaqti, yangi tovar sanalayotgan zonaga kirmasligi.

Bu qadamlarni kunlarga taqsimlash qulay. Shartli reja:

• 7-6 kun oldin: 1-3 qadamlar, ya'ni sana, jamoa va xabar berish;
• 5-4 kun oldin: 4-6 qadamlar, ya'ni hujjatlar, ajratish va muddati yaqin tovar;
• 3-2 kun oldin: 7-10 qadamlar, ya'ni raqamlash, aralash partiyalar, asboblar va varaqlar;
• 1 kun oldin: 11-qadam, ya'ni yo'riqnoma va quruq yurish;
• sanoq kuni ertalab: 12-qadam.

Hujjat va kesim vaqti

Eng ko'p tortishuv sanoq paytida tovar harakat qilgani uchun chiqadi. Shuning uchun kesim vaqti belgilanadi: shu soatgacha barcha hujjat dasturda yopilgan bo'ladi, undan keyingi harakat alohida varaqqa yoziladi.

Shartli misol. Sanoq shanba kuni 07:00 da boshlanadi, kesim vaqti juma kuni 18:00. Shu vaqtgacha oxirgi nakladnoylar kiritiladi. Juma 18:00 dan keyin kelgan 14 quti sut sanoq zonasiga qo'yilmaydi, eshik oldidagi alohida joyda turadi va «sanoqdan keyin kirim» varag'iga yoziladi. Dushanba kuni u dasturga kiritiladi, sanoq natijasi buzilmaydi.

Muddati yaqin tovar va belgilash

Dasturdan yoki jadvaldan muddati yaqin tovar ro'yxatini chiqaring. Shartli misol: omborda 600 pozitsiya bor, ularning 42 tasining muddati 7 kundan kam qolgan. Shu 42 pozitsiya javonda rangli stiker bilan belgilanadi, sanoq paytida ular ikkinchi marta tekshiriladi. Muddati o'tgan tovar ajratish zonasiga olib qo'yiladi, aks holda u oddiy qoldiqqa qo'shilib ketadi.

Zonalar va joylarni raqamlash ham tayyorgarlikning bir qismi. Yorliqsiz javon sanoq varag'ida «qayer?» savolini tug'diradi. Varaqdagi joy raqami javondagi yorliq bilan bir xil bo'lsin. Aralash partiyalar ham sanoqdan oldin ajratilgani ma'qul: bir joyda ikki partiya turgan bo'lsa, ularni alohida joyga olib o'tish yoki hech bo'lmaganda ikkala partiyani yorliqda ko'rsatish kerak, shunda sanoq paytida muddat adashmaydi.

Jamoa va asboblar

Sanoqqa har bir zona uchun juftlik belgilanadi: biri sanaydi, ikkinchisi yozadi, keyin rollar almashadi. Jamoaga qisqa, 10-15 daqiqalik yo'riqnoma o'tkaziladi: varaqni qanday to'ldirish, muddati o'qilmagan tovarni qanday belgilash, shubhali qatorni kimga ko'rsatish. Sovuq zonaga kirish, kiyim va harorat bo'yicha ichki qoidalaringiz va mehnat muhofazasi mutaxassisi aytganiga amal qiling.

Asboblar ro'yxati: bosilgan varaqlar, qalam yoki marker, zaxira qalam, tarozi, ish chirog'i, planshet yoki telefon uchun zaryad, stikerlar, yorliqlar. Tarozini sanoqdan oldin bir marta tekshirib qo'ying. Kamida bitta zaxira tarozi va ikkita zaxira qalam bo'lsa, ish bir daqiqaga ham to'xtamaydi.

Odatiy xatolar

• Kesim vaqtisiz boshlash: sanoq paytida tovar kirib-chiqib turadi.
• Muddati yaqin tovarni oldindan ajratmaslik.
• Joylarni raqamlamaslik va yorliqlarni yangilamaslik.
• Hamma narsani sanoq kuni ertalab qilishga urinish.
• Jamoaga yo'riqnoma bermasdan, varaqni qo'liga tutqazish.

Xulosa

Oziq-ovqat omborida sanoq tayyorgarlikdan boshlanadi: jamoa va jadval, kesim vaqti, ajratilgan muddati yaqin tovar, raqamlangan joylar va asboblar. MahsulotUz sanoq oldidan ombor bilan tanishadi, zonalar va smenalar bo'yicha reja tuzadi hamda partiya va muddat yozilgan javon yorliqlarini tayyorlashga yordam beradi.