Oziq-ovqat omborida sanoq uchun kun va soat tanlash

Sanoq kuni ko'pincha «mudir bo'sh bo'lgan kun»ga qoldiriladi. Natijada sanoq yuk kelayotgan paytga tushadi, savdo bo'limi tovar so'raydi, xodimlar bir vaqtda ikki ishga ulgurmaydi, hisob esa sanoq davomida o'zgarib ketadi. Kunni to'g'ri tanlash sanoq sifatining yarmini hal qiladi. Quyida oziq-ovqat omborida sanoq uchun kun va soatni qanday tanlash haqida.

Nimalarni hisobga olish kerak

Kalendarga qarashdan oldin beshta narsani aniqlang:

• yuk qabuli jadvali: qaysi kunlarda va soatlarda mashinalar keladi;
• jo'natish soatlari: ekspeditorlar qachon chiqadi, yig'ish qachon eng zich bo'ladi;
• muddati yaqin tovar: sanoqdan oldin u haqda qaror qabul qilinishi kerakmi;
• xodimlar bandligi: ta'tillar, kasalliklar, yangi xodimlar;
• hisobot sanalari: buxgalteriya oy yoki chorakni qachon yopadi.

Bu ro'yxatni bir varaqda bir hafta uchun yozib chiqing. Odatda ikki-uch qulay «oyna» ko'rinadi: masalan, dushanba kechqurun qabul tugagach, yoki seshanba ertalab mashinalar kelishidan oldin.

Savdo va xarid bo'limlarini kamida uch kun oldin ogohlantiring. Ularga ikki narsa kerak: qaysi zona qaysi soatda yopiq turadi va sanoq paytida buyurtma qabul qilishning qanday qoidasi bor. Xodimlarga ham oldindan aytiladi: kim qaysi zonada, qaysi soatda ishlaydi.

Uch variant va ularning narxi

Tun. Harakat deyarli yo'q, kesim aniq. Ammo xodimlar charchaydi, yoritish va xavfsizlik masalasi paydo bo'ladi, xato ehtimoli ham yuqori. Kechki ish uchun qo'shimcha to'lov tartibini buxgalter bilan kelishing.

Dam olish kuni. Savdo to'xtagan, ombor bo'sh. Lekin xodimlarni dam olish kunida ishlatish mehnat tartibi va to'lov masalalarini keltirib chiqaradi, ularni buxgalter yoki yurist bilan aniqlang. Savdo bo'limi bilan oldindan kelishish zarur: shu kunda ham buyurtma kelishi mumkin.

Ish vaqtida, zonalab. Ombor to'xtamaydi, sanoq zonalar bo'yicha ketadi. Qiyinchilik shundaki, harakat davom etadi. Har bir zona uchun aniq vaqt belgilab, o'sha payt chiqim va kirimni to'xtatish yoki alohida yozish kerak.

Tanlash uchun oddiy savol: qaysi variant sanoq paytidagi harakat hajmini eng ko'p kamaytiradi va xodimlarni eng kam zo'riqtiradi? Eng yaxshi variant omborga bog'liq. Sovuq zonada kunduzi qisqa smena ham mumkin, quruq omborda esa kechqurun yoki dam olish kuni.

Kesim lahzasi

Qaysi vaqtni tanlamang, bitta qoida o'zgarmaydi: sanoq boshlangan lahzadan keyingi har bir harakat alohida yoziladi va hujjatda soati ko'rsatiladi. Aks holda dasturdagi qoldiq bilan sanoq natijasi turli vaqtga tegishli bo'lib qoladi.

Shartli misol. Zona sanog'i soat 09:00 da boshlandi, dasturda shu paytga qoldiq 500 dona edi. Sanoq tugagunicha shu zonadan 60 dona chiqdi va 20 dona kirdi. Dasturda soat 11:30 da qoldiq 500 − 60 + 20 = 460. Agar sanoq natijasi (09:00 holati) bilan 460 ni solishtirsangiz, 40 donalik soxta «ortiqcha» paydo bo'ladi (60 − 20 = 40). To'g'ri yo'l: dastur qoldig'ini 09:00 holatiga qaytaring yoki sanoq natijasiga keyingi harakatni qo'shib solishtiring.

Sanoq kunini ko'chirishga ham tayyor bo'ling. Oldingi kuni yirik yuk kelib, paddonlar hali joylashtirilmagan bo'lsa, yoki yetkazib beruvchining mashinasi kechikib, kuni siljib ketsa, sanoqni boshlamang. Qabul qilinmagan yoki joyga qo'yilmagan tovar bilan olib borilgan sanoq keyin yana bir marta qayta sanashga olib keladi.

Shartli reja: to'rt kun

Quyidagi reja faqat misol. Siz o'z jadvalingizga moslab o'zgartirasiz:

1. Dushanba, 20:00–23:00: quruq ombor sanog'i, qabul tugagan, jo'natish yo'q.
2. Seshanba, 06:00–08:00: salqin xona, yuk kelishidan oldin; muddati yaqin qatorlar ikkinchi marta tekshiriladi.
3. Chorshanba, 14:00–16:00: sovuq xona, qisqa smenalar, juft bo'lib ishlash, eshik kam ochiladi.
4. Payshanba: farqlarni qayta tekshirish, dastur bilan solishtirish va hisobotni tayyorlash.

Har bir zona uchun sanoq boshlanadigan va tugaydigan soat yozib qo'yiladi, hammaga oldindan e'lon qilinadi.

Xulosa

Sanoq kunini tanlashda uch narsa muhim: yuk qabuli va jo'natish jadvalini bilish, kechasi, dam olish kuni yoki kunduzi zonalab ishlashning narxini solishtirish va kesim lahzasini qat'iy yozish. Sovuq xonaga kirish tartibi bo'yicha ichki qoidalaringizga amal qilinadi. MahsulotUz yuk qabuli va jo'natish soatlarini so'rab, zonalarni navbat bilan sanaydi va sanoq boshlangan lahzadan keyingi harakatni alohida hisobga oladi, shuning uchun ombor ortiqcha to'xtamaydi.