Пересчёт весового товара: весы, тара и вес упаковки

Рис, мука, сахар, мясо, сыр, овощи и фрукты: многое из этого считается не штуками, а весом. Пересчёт такого товара особый: на результат влияют точность весов, вес тары, вес упаковки, даже влажность. Если в программе «498 кг», а на полке «505 кг», то это недостача или просто разница способа взвешивания? Ниже о том, как проводить пересчёт весового товара.

Особенности пересчёта по весу

При пересчёте штучного товара ошибок мало: одна коробка — одна коробка. В весе же каждый шаг может быть источником ошибки. Основные риски:

• путаница брутто и нетто: вес с тарой или мешком записывается как вес чистого товара;
• вес тары неодинаков: ящики изношены, мокрые, на них налипла грязь;
• весы неправильно настроены или стоят неровно;
• смешиваются единицы измерения: в программе килограммы, а на полке мешки или коробки.

Брутто, тара, нетто

Основная формула: нетто = брутто − тара. Брутто — вес с тарой, тара — вес пустой тары или упаковки, нетто — вес чистого товара.

Тару каждый раз вычислять не обязательно. Обычно берут выборку пустых ящиков: взвешивают 10 штук и берут среднее. Если ящики одинаковые, это среднее применяют ко всем.

Условный пример. На складе 24 ящика картофеля. Взвесили все вместе: брутто 541 кг. Взвесили 10 пустых ящиков: в среднем по 1,8 кг. Общая тара 24 × 1,8 = 43,2 кг. Нетто 541 − 43,2 = 497,8 кг, примерно 498 кг. В программе 505 кг, значит разница 7 кг, то есть около 1,4 процента.

Порядок пересчёта

1. Проверьте весы. Поставьте на ровную поверхность, выставьте ноль, взвесьте контрольный груз (если он есть). Проверку весов делайте до начала пересчёта, а не в конце.
2. Выберите одну единицу измерения. Если программа ведёт учёт в килограммах, считайте в килограммах. Для фасованного товара проще сначала посчитать упаковки, а потом перемножить количество на вес одной упаковки.
3. Записывайте брутто и тару отдельно. В листе три колонки: брутто, тара, нетто.
4. Для фасованного товара — отдельно. Если на каждой коробке указано «1 кг» или «5 кг», считайте коробки, взвешивать не нужно. Взвешивание оставьте для вскрытого и весового (сыпучего) товара.
5. Записывайте значение сразу. Не держите цифру с экрана весов в памяти.

Когда рядом стоят фасованные и вскрытые мешки, расчёт делается так. Условный пример: сахар в мешках по 50 кг, закрытых мешков 38, один вскрытый мешок при взвешивании показал 23,4 кг. Итого: 38 × 50 = 1 900 кг и ещё 23,4 кг, то есть 1 923,4 кг. Закрытые мешки взвешивать не обязательно, поскольку можно доверять весу на упаковке. Но выборочно взвесить один-два мешка не лишнее: вы убедитесь, что вес упаковки действительно совпадает с заявленным.

Как объяснять разницу

В весовом товаре небольшая разница есть всегда: влажность, пыль, погрешность взвешивания. Но какой может быть эта разница, заранее согласуйте с бухгалтером и руководителем. Нормы естественной убыли зависят от вида продукции, их нужно уточнять у профильного специалиста. В процессе пересчёта никогда не «округляйте» разницу: записывайте реальную цифру, а объяснение оставьте на потом.

Чем объясняется разница 1,4 процента в примере выше? Возможно, картофель потерял влагу или за прошлый день несколько килограммов ушло со склада и не попало в программу. Первый шаг — посмотреть журнал движения за день, второй — повторить контрольную проверку весов.

Типичные ошибки

• Не учитывать тару или взвесить один ящик и применить ко всем.
• Взвешивать каждый день на разных весах.
• В программе килограммы, в листе коробки: путаница единиц измерения.
• Считать мокрую или замёрзшую тару как сухую.
• Записать вскрытый мешок как «примерно полмешка».

Вывод

Пересчёт весового товара надёжен, когда брутто, тара и нетто чётко разделены: среднее по выборке для тары, одни весы, одна единица измерения и запись на каждом шаге. MahsulotUz записывает и весовой товар по партии и сроку отдельной строкой, а итог сравнивает с остатком в 1С или Excel и показывает разницу в разрезе товара, партии и срока.